Индюшиное бедро запеченое, белковое блюдо, низкокалорийное

Доброе утро! Вчера был салат для постящихся, а сегодня мясо для всех, кто без него и стуки обойтись не может. Это про меня как раз))))

Тратить много времени на приготовление мне банально некогда, да и желания совсем нет. Поэтому представляю простое, вкусное и здоровое блюдо. Попробовав раз — это блюдо как и пасторма, надолго остается в рационе. И именно оно может стать главным (центральным) блюдом
новогоднего или праздничного стола.
В связи с финансовой доступностью этого продукта и того, что меня часто спрашивают — что приготовить из индюшиного бедра — делюсь своими наработками.

Как приготовить ?

Оговорюсь сразу — пишу рецепт для мультиварки.

Шаг 1. Вымыть бедро, снять кожу и положить его в чашу мультиварки.
Шаг 2. Уже в чаше слегка натереть верхнюю часть солью и специями и налить 1 стакан воды. Специи я беру только натуральные. К индейкеидеально подходят: сушеный томат, сладкая паприка, уцхо-сунели и базилик, а также смеси для плова с барбарисом (без глутамата натрия естественно!)
Шаг 3. Выставляем программу тушение на 2 часа и занимаемся своими делами.
После звукового сигнала оставить на подогреве еще на 30 минут. Все! Это реально очень простой рецепт :) Самое сложное тут удержаться, поскольку запах стоит умопомрачительный.

Если вы готовите в духовке, то бедро выложите в глубокую емкость (вес стартует от 1,3 кг минимум), поэтому высота стенки от 12 см. Далее также — соль-специи и вода около 1 стакана.
Можно в рукав все заложить, но перед этим мясо надо «напоить» в течении часа в слегка соленой воде. Выпекать 1,5 часа и 30 минут на выстаивание.

Калорийность на 100 гр — 170 ккал
Белки — 29,3 гр
Жиры — 5 гр
Углеводы — 0 гр
Гликемический индекс = 0

Запеченое индюшиное бедро может стать основой рациона абсолютно всех. Нежное, без холестерина, ароматное и сочное — его оценят и последователи диеты Дюкана, и стройнеющие, наши драгоценные мужчины. В детском питании также его можно использовать, только вырезать внутренний слой без специй. Особенно актуально индюшиное мясо в питании аллергиков и людей с сахарным диабетом (гипоаллергенное, легкое, холестерин не содержащее), при болезнях ЖКТ и МКБ.
Нарежьте бедро аккуратными пластинами — и ваши дети никогда больше не попросят колбасу. Не знаете, ? С ржаным хлебом, листочком салата и тоненьким ломтиком сыра — получается школьнику, перекус в дороге или командировке, после тренировки в бассейне и т.д.

И повторюсь — — это отличный вариант для праздничного и новогоднего стола!

Всем приятного аппетита!

Буду рада Вашим отзывам и комментариям! Делитесь рецептами с друзьями в соц.сетях!

До новых встреч! Всегда ваша Юлианна!

Похожие статьи

Комментариев: 16

  1. ola:

    Нямммм! хочу хочу хочу! А на картинке еще и овощи-тушить вместе? или отдельно сварить? какой гарнир кроме капусты можно?

    • Юлианна:

      Овощи я обычно готовлю в чаше пароварки над мясом. Это очень сильно экономит время.

      А кроме каупсты к мясу можно любые овощи. Вопрос больше в том — какое время суток.

  2. Екатерина:

    О, Юля, как вовремя! У меня как раз индюшатСКое мясо на этой неделе и ломаю голову, что же с ним сделать! А тут ты как раз такой шикарный рецепт!
    У меня правда не бедро а филе, но не думаю что прямо такая большая разница! Пошла натирать любимым базиликом и карри :) О результате отпишусь. Спасибище!

  3. Екатерина:

    Кстати, запах по квартире реально расходится кругами, собирая домочадцев и меня. Мы принюхиваемся и страдаем от невозможности причаститься к источнику запаха! :-D

  4. Екатерина:

    Итак, приготовлено и съето! Суперский вкус, запах, консистенция и иже с ними. ПРОСТО (и) ПОТРЯСАЮЩЕ!

  5. Елена:

    сейчас кушаю индюшку по последнему рецепту
    нямка))))
    получилось очень вкусно, сочно и самое главное полезно

  6. Юлия:

    Сейчас его ем. Боюсь откусить кусок вилки!!!! Оно нереально вкусная её её неё неё!!!

    • Юлианна:

      Сколько эмоций )))))
      Юлия, я очень рада, что Вам понравилось! На здоровье!

      И С Новым Годом!

  7. Юля:

    И забыла добавить- даже свекровь моя одобрила))))) ;)

  8. Olga:

    Очень вкусно получилось. Мясо сочное, жаль бедро такое маленькое :-D :-D :-D

    • Юлианна:

      Ольга, вот не могу не согласиться по поводу размера :-D 😀 :-D Нам тоже не хватает его надолго :-D 😀 :-D

  9. лера:

    Шикарный ужин,сочное и нежное бедро,совершенно не жирное,большое,спасибо за рецепт!!! Единственное,что хотела спросить,делала в духовке,сверху образовалась тонкая на жестковатая корочка,я что-то сделала неправильно или так и должно быть? ;)

    • Юлианна:

      При приготовлении в духовке корочка возникнет всегда. Это естественное явление. Накрывайте фольгой или в рукаве запекайте.

  10. Franya:

    Юль, уже какой раз готовлю бедрышко — ну просто супер рецепт! Спасибище тебе!
    Но МАЛО :-D Буду пробовать два бедра запихнуть в чудо-кастрюльку ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *