Салат из капусты с перепелиными яйцами и семечками, низкокалорийный

Самое распространенное блюдо на завтрак — это яйца. Но постоянно есть омлет в различных вариациях тоже надоедает. И тут приходит на выручку легкий и пикантный салат, в который вместо привычных куриных яиц используются перепелиные.

Что приготовить из яиц? Салат из перепелиных яиц.

Возиться долго я не люблю. Поэтому все предельно просто.

Ингредиенты на 1 порцию = 250 гр:
— пекинская капуста — 130 гр
— зелень (, , сельдерей, кинза) — 30 гр
60 гр
— 4 отварных перепелиных яйца
— семечки подсолнечника 3 гр (1/2 ч.л.)
— семена льна 2 гр (1/3 ч.л.)

1. Нашинковать мелко пекинскую капусту. Промять руками и сложить в салатник.
2. Нарезать зелень и мелко натереть дайкон стружкой. Смешать с капустой.
3. Добавить в салат семечки и семена льна. Смешать.
4. Яйца можно просто разрезать на половинки. А можно и кубиками. Это уже кому как нравиться. И добавить в салат. Если используете куриные, то на порцию идет 1 яйцо.
5. К салату подается кусочек лимона и потом сок выдавливается непосредственно перед употреблением. Остаток лимона тоже важно съедать (способствует полноценному усваиванию блюда и расщеплению жиров).

Растительное масло я не добавляю, поскольку семечки содержат все необходимые ПНЖК.

Калорийность на 100 гр — 46 ккал
Белки — 3 гр
Жиры — 2 гр
Углеводы- 4
Гликемический индекс — 15

Калорийность порции 250 гр — КБЖУ — 117 ккал, 8 гр, 6 гр, 9 гр

Идеальный вариант для полноценного завтрака и ужина. И взрослые, и дошкольники, и ученики будут с удовольствием жевать такое блюдо, особенно если готовить вместе.
Мы с дочками его чаще всего вместе готовим. При этом я только капусту и зелень режу.

Салат из капусты и перепелиных яиц с семечками содержит ценнейший растительный кальций (15% от суточной нормы), магний и селен — так необходимые с утра, растительный белок и клетчатку нерастворимую.
Особенно рекомендуется людям склонным к запорам и с дискенезией ЖВП, при СД 1,2 типа.
Для постящихся (рецепты для поста) и вегетарианцев такой салат готовится без яиц, но семечек добавляется 8 гр.

За счет быстрого приготовления, вы никогда не будете долго стоять на кухне. А сытыми будете мгновенно!

Приятного аппетита!

Буду рада вашим комментариям и отзывам. Нажимайте кнопки соц.сетей — пусть и ваши друзья питаются здоровой пищей!

Всегда ваша Юлианна!

Похожие статьи

Комментариев: 6

  1. Валентина:

    Юличка, Спасибо!

  2. Елена:

    Очень вкусное сочетание продуктов )))))
    одно ,НО для себя я заменю семечки на масло, как-то мне не очень семечки в салатах((( но это лично мое
    Юля, спасибо за рецептик!

    • Юлианна:

      Елена, спасибо!
      Личные предпочтения — это здорово. Просто если Вы добавляете масло — жир+ чуть-чуть витаминов. Добавляете семечки — калорий столько же, но тут уже кроме жира необработанного, еще и масса витаминов-микроэлементов. Пищевая ценность салата с семечками в 2 раза выше.

      Но выбор всегда за Вами.

  3. А вот меня как раз слово «семечки» больше всего привлекло в составе этого салата! А оказалось, что он и в самом деле хорош, классное сочетание продуктов и очень вкусное. Спасибо большое!

    • Юлианна:

      Ирина, Вы наверное очень любите семечки ))))
      Рада, что Вам понравился рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *